есть ли какие-то дескрипторы, с помощью которых можно настроить в xml файле так, чтоб на одной странице отображались одни блоки, а на другой другие?

Есть несколько страниц, которые используют одинаковый 1column template, есть ли какие-то дескрипторы, с помощью которых можно настроить в xml файле так, чтоб на одной странице отображались одни блоки, а на другой другие? Например чтоб на разных CMS page разные блоки отбражались.

Есть, конечно.
Более того, очевидно, можно прийти к мысли посмотреть дескрипторы обеих страниц и сравнить их.

Можно пример, как использовать полученный дискриптор для удаления и отображения блока. И ли можно отображать блоки по контроллерам? То есть получить имя с помощью getRequestedControllerName и тображать блок только там где используется данный контроллер?

Одна тема - один вопрос, иначе потом никто не найдет то, что я напишу.

Тогда можно хотя бы ссылки или названия книг где об этом можно подробно прочитать?

Эта ветка наглядно показывает, что пока тему не закроешь, тезис «одна тема — один вопрос» доходит до посетителей очень медленно. Другие разумные доводы, высказанные даже в явном виде, к сожалению, не работают.