Правда ли, что для избежания сбоев системы кэш лучше не отключать?

Судя по всему в 1,5 кэш лучше не отключать. Смотрю просто, что я не первый на этом форуме, кто получил аналогичную ошибку. В общем решения иного не нашел, как восстановить базу из бэкапа.

Неверный вывод.
Отключение кеширования лишь выявляет допущенные ранее ошибки программиста/администратора.
При включенном кешировании эти ошибки зачастую сразу не проявляются, потому что при включенном кешировании система до обновления кеша зачастую игнорирует то, что сделал программист/администратор.
Гораздо ближе к истине был бы вывод не "не отключать кеш", а "не подпускать к промышленному магазину Magento неквалифицированного программиста/администратора".