Как указать системе новый шаблон письма вместо стандартного?

Я создал шаблон письма под новым именем, но как мне указать системе чтобы теперь она использовала новый шаблон, а не тот который по умолчанию стоит

Имя шаблона письма надо указать в настройках модуля, для которого вы хотите заместить шаблон письма.
При этом модуль должен поддерживать такую возможность.
Все качественно написанные модули, которые работают с письмами, поддерживают возможность замены шаблонов писем.
Например, возможность замены шаблонов писем поддерживают все модули Российской сборки Magento (письма-оповещения накопительной программы, письма-уведомления об изменении баланса личного счёта, письма-приглашения реферальной системы) и т.п.
Стандартные модули Magento тоже поддерживают возможность замены шаблонов писем: смотрите, например, настроечный раздел «Система» → «Настройки» → «Продажи» → «Письма».

Вопрос снят: надо зайти: Система->Конфигурация->Продажи - и там уже выбирать новые шаблоны писем